Herzhaftes Roggen- Dinkelbrot mit hohen Ballaststoffgehalt.
Fürstliches Waldecker
Kräftig ausgebackene, dunkelbraune bis dunkel ausgeprägte Kruste; innen helle, weiche Krume mit sichtbaren Saaten-/Schrotanteilen.
Außen kräftige, rustikale Kruste; innen außergewöhnlich saftig, weich und locker. Lange Frischhaltung durch lange Teigruhe und geröstetes Brot.
Aromatisch, herzhaft-rustikal und mild; mit angenehmen Röstnoten und ausgewogener Sauerteignote.
Wasser, regionales WEIZENMEHL der Emsmühle, regionales ROGGENMEHL der Emsmühle, Natursauerteig, geröstetes Brot, Roggenschrot, SESAM, Reis, Leinsamen, Salz, Hefe.
5 Tage
Trocken, kühl und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach Anschnitt Schnittfläche abdecken.
Glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse
750g